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お勧め沖縄料理の数々


パパイヤイリチー、サラダはこれでOK【かねよし 沖縄産乾燥パパイヤ】

 

沖縄料理はネーミングにも特徴があり、名前を聞いただけでは一体どんな食事なのか分からないものも多くあります。最近では日本全国に沖縄料理店が点在し、家庭でも作られるメニューに加わっている事もありますが、独特な食材も多いためなかなか難しいメニューもあります。

【イリチー】とは炒め煮の食事を言い、パパイヤイリチーはパパイヤの炒め煮、チデークニイリチーとは島ニンジンの炒め煮と言うことになります。どちらも食感がとても良く、お酒のおつまみにもご飯にも合うのでお勧めの沖縄料理です。

【チャンプルー】は知っている人も多いと思いますが、炒めるという意味になり、ゴーヤチャンプルーやソーメンチャンプルーは馴染みの食事としても知られています。島らっきょうチャンプルーやフーチャンプルーなどもお勧めですので、沖縄に訪れた際にチャレンジしてください。

有名な沖縄料理の中にラフテーと呼ばれる豚三枚肉の角煮や、チキアギーと呼ばれるさつまあげなどもあり、とてもお勧めになっています。

沖縄の魚はとても色鮮やかな事が特徴になり、見た目にはちょっと敬遠してしまうがちですが、汁物や煮付けなどに調理するととても美味しく食べることが出来ます。
ネーミングも聞き慣れずちょっと躊躇してしまうような食事もありますが、現地で食べると美味しさも違ってきますので、是非食べて見ることをお勧めします。

沖縄でのお勧めの食事について

沖縄には郷土料理が沢山あり、食事を楽しみに訪れる人も多くいますが、泡盛などのお酒と良く合う珍味も人気があり、変わった物が多いことからお土産にもお勧めです。
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お勧め沖縄料理の数々(2009年8月 4日)
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